Det kan godt hende du synes dette er en underlig kombinasjon. Det synes iallfall jeg da jeg kom over denne oppskriften på Olive Tomato. For passer egentlig appelsin og avocado sammen? Hm… Men siden det alltid er spennende å prøve nye retter måtte jeg jo lage det. Og jeg ble svært positivt overrasket. Den milde, kremete avocadoen og den både søte og syrlige smaksbomben appelsin er, var et fantastisk ekteskap. Bloggeren forteller at hun fikk dette servert på et «gourmetevent» på Kreta, og det tror jeg så gjerne.
At appelsiner dyrkes i Hellas er velkjent, men faktisk finnes det avocadodyrkere også. Sånn sett er dette gresk, nygresk kan vi kalle det. Jeg la noen skiver prosciutto på min andre porsjon av salaten, og da fikk jeg plutselig en super gresk-italiensk forrett. Reker hadde sikkert også funket.
1 stor avocado
1 stor appelsin
3 ss olivenolje, extra virgin
1 ss sitronsaft
1/2 ts spisskummen
1/2 ts havsalt
pepperdryss
ev litt prosciutto
Skjær avocado og appelsin i passe store biter. Miks sammen resten til en dressing, og bland alt forsiktig sammen, slik at du ikke knuser avocadokjøttet. Legg litt prosciutto på toppen om du vil.
Til 2
For print, kopier url: http://wp.me/p14Y1j-FT og trykk på knappen: 
Mitt greske kjøkken 