Mulig du pleier å spise opp all fetaosten med en gang, men har du prøvd å lagre den etter at pakken er åpnet, merker du at den fort blir litt ekkel og snart uspiselig. Det er fordi feta skal lagres i saltlake, og den saltlaken som er i originalforpakningene er bare nok så lenge pakken er lufttett.
Men hjelpen er nær:
Lag en saltlake selv, ved å røre ut ca 60 gram salt i 1\2 liter kaldt vann. Legg fetaen i en boks, og hell over lake så den dekker osten fullstendig.
Sikkert unødvendig å si, men bruk en boks som er best mulig tilpasset ostestørrelsen, så er du sikker på å ha nok lake.
Sett tett lokk på boksen, sett den i kjøleskapet, og osten holder i flere uker.
Mitt greske kjøkken 
Tack, det ska jag genast pröva!
Monica P
Funker helt supert 🙂
Hei! Takk for nyttig tips! Vet du om det samme trikset fungerer for Mozarellaost også?
Det har jeg aldri prøvd, men jeg vil jo tro det fungerer med mozzarella også, siden den lagres i saltlake akkurat som feta.
Det fungerer også helt fint, når du køber feta fra tønde (i løst vægt)!
Ja, ikke sant!
Hva med marinade, funker det ?
Kommer vel an på hva slags marinade, men de inneholder jo salt og andre konserverende ingredienser, som sitrus, olivenolje etc. Uten at jeg har testet det, vil jeg anta at feta omgitt av «konserverende væske» = bra!
Forøvrig kommer det snart, tror jeg, en marinert feta-oppskrift. Driver å smisker med en gresk venninne for å få lurt ut av henne hennes hemmelige oppskrift.