Tips: oppbevaring av fetaost

fetaMulig du pleier å spise opp all fetaosten med en gang, men har du prøvd å lagre den etter at pakken er åpnet, merker du at den fort blir litt ekkel og snart uspiselig. Det er fordi feta skal lagres i saltlake, og den saltlaken som er i originalforpakningene er bare nok så lenge pakken er lufttett.

Men hjelpen er nær:
Lag en saltlake selv, ved å røre ut ca 60 gram salt i 1\2 liter kaldt vann. Legg fetaen i en boks, og hell over lake så den dekker osten fullstendig.
Sikkert unødvendig å si, men bruk en boks som er best mulig tilpasset ostestørrelsen, så er du sikker på å ha nok lake.
Sett tett lokk på boksen, sett den i kjøleskapet, og osten holder i flere uker.

8 responses to “Tips: oppbevaring av fetaost

  1. Tack, det ska jag genast pröva!
    Monica P

  2. Hei! Takk for nyttig tips! Vet du om det samme trikset fungerer for Mozarellaost også?

  3. Det fungerer også helt fint, når du køber feta fra tønde (i løst vægt)!

  4. Hva med marinade, funker det ?

    • Kommer vel an på hva slags marinade, men de inneholder jo salt og andre konserverende ingredienser, som sitrus, olivenolje etc. Uten at jeg har testet det, vil jeg anta at feta omgitt av «konserverende væske» = bra!
      Forøvrig kommer det snart, tror jeg, en marinert feta-oppskrift. Driver å smisker med en gresk venninne for å få lurt ut av henne hennes hemmelige oppskrift.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s