Yoghurtkrem finnes i to varianter, en salt og en søt, og de kan brukes i hel haug av retter. Bare se her:
Salt yoghurtkrem
Brukes som salatdressing og pizzadressing, på brødskiver sammen med pålegg og/eller noe grønt, over pasta sammen med stekt bacon eller skinke, som saus til fisk og reker, på bakt potet og som dip til rå grønnsaker (crudités), for eksempel.
Salt yoghurtkrem på middagssalat av kikerter, kokt blomkål, tomat, rucola og løk.
- 1 rå eggeplomme, helst økologisk
- 250 gr gresk yoghurt / matlagingsyoghurt
- 1 ts. sennep
- 2 ts olivenolje
- 4 ss finrevet mizithra eller parmesan
- salt og nykvernet pepper
Pisk eggeplommen raskt med håndvisp, i miksmaster eller med stavmikser. Tilsett yoghurt, sennep og olje, og pisk til du har en jevn krem. Pisk inn ost og smak til med salt og pepper.
Du kan lage dine egne varianter ved å tilsette most hvitløk og/eller urter, den på bildet har fått litt dill.
Søt yoghurtkrem
Søt yoghurtkrem, appelsiner med kaneldryss og mandelflak.
Den søte yoghurtkremen kan ofte erstatte vanlig pisket kremfløte. Den er god sammen med alle typer bær og frukter, fyll f. eks dessertglass med nøtter, knuste kjeks, bær/frukt og yoghurtkrem. Videre kan du bruke den til marengsbunn og pikekyss, sammen med myke sjokoladekaker og formkaker, eller som tilbehør til gele, og sammen med tørket frukt (fiken, dadler, aprikos) som har fått trekke i cognac.
- 1 dl kremfløte
- 2,5 dl gresk yoghurt/matlagingsyoghurt
- ca 2 ss gresk/flytende honning
Pisk fløten til krem og pisk yoghurten opp. Bland dem og smak til med honning.
For print, kopier url: http://wp.me/p14Y1j-Eb og trykk på knappen: 
Gresk mat! 