Nypresset granateplesaft (og litt mytologi)

Det er granateplesesong i Hellas, og markedet bugner. Her får du et tips som gjør det enkelt å få duggfrisk saft fra eplene: Bruk en helt vanlig sitruspresse! To granatepler er brukt til mengden på bildet.

Del granateplet i to på «ekvator» og press vei. Sil gjerne saften gjennom en sil mens du heller den i glasset, så forsvinner de bittesmå bitene av hinner. Ferdig!

I gresk mytologi har granatepleet en viktig rolle i historien om Persefone og hennes ekteskap med Hades, underverdenens gud. Hades kidnappet Persefone, tok henne som kone, og bragte henne med til underverdenen. Persefones mor, Demeter, fruktbarhetens gudinne, ble selvsagt sønderknust på grunn av dette, så hun gikk i sorg – og dermed sluttet alt på jorden å vokse. Selve sjefsguden, Zeus, Hades bror og Persefones far, befalte Hades å løslate henne, men Hades hadde lurt henne til å spise seks granateplefrø, og det var skjebnens regel at alle som spiste mat eller drikke i underverdenen var dømt til å tilbringe evigheten der. Siden Persefone hadde spist de seks granateplefrøene, måtte hun forbli i underverdenen i seks måneder av året. Hades gikk med på å løslate henne til verden ovenfor i de andre seks månedene av året, så hun kunne bli gjenforent med moren. Slik forklarte de eldgamle grekere årstidens syklus: Når Persefone var sammen med moren, blomstret jorden og avlingene vokste (vår og sommer), når hun var tilbake hos Hades, sørget Demeter for at jorden var infertil (høst og vinter). Som en konsekvens ofret de gamle grekerne granatepler til Demeter i bønn om en fruktbar jord og en rik avling.

Fra Granateplefestivalen i Ermioni, som feires hver oktober.

Reklame