Salata me feta ke domates / Salat med feta og tomat

Tomatofetasalata

Her er en lekker liten salat som minner om den italienske capresesalaten, men på gresk erstattes mozzarellaen av feta, og den får en deilig hvitløk- og basilikumdressing. Supergodt til stekt kjøtt, eller som forrett sammen med nybakt brød. Det blir nok mer dressing enn du trenger, spar resten i kjøleskapet i et lite glass med lokk. Og husk å bruke modne, søte tomater!

  • 4 store tomater, i skiver
  • 100 gram feta, i staver
  • ca 10 hele basilikumblader
  • Dressing:
  • 1/2 dl extra virgin olivenolje
  • 1 ss hvitvinseddik eller nypresset sitronsaft
  • 1 lite fedd hvitløk
  • 1 neve basilikumblader
  • litt salt og pepper

Fordel tomat og ost på et fat. Ha alt til dressingen i en blender, eller bruk stavmikser og kjør til du har en jevn dressing. Ringle den over salaten og pynt med basilikumblad.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s