Christinas honningappelsin med yoghurt

– Bland en appelsin med honning og spis med yoghurt, sa grekernabo Christina da hun ga meg posen med selvdyrkede appelsiner, og så sa hun po-po-po. Det er, i denne sammenhengen, gresk for at maten er kjempesupergod.
Og det er den. Den dype søtsmaken av honning, blandet med den friske, syrligsøte appelsinen, og ikke minst tykk, kremete, fyldig yoghurt… po-po-po. Dessert som er enkel å lage, i den sunne enden av dessertskalaen og bare såå god. Jatakk!

• Per person:
• 1 appelsin, renskrubbet (gjerne økologisk)
• 1 ss honning (gresk, eller iallfall flytende)
• et bittelite dryss kanel
• 2 -3 ss gresk yoghurt

Rasp litt skall av appelsinen til pynt.
Legg appelsinen på en tallerken, du skal bruke saften som danner seg når du skjærer. Skjær bort appelsinskallet, inkludert de hvite hinnene. Skjær appelsinen i båter og kast ev. steiner.
Hell appelsinsaften i en liten gryte og tilsett honningen. Varm det forsiktig opp, bare så mye som trengs for at honningen smelter og blandes med appelsinsaften. Tilsett kanel. Hell dette over appelsinbåtene. Skal du ikke spise med en gang, sett dette i kjøleskapet. Server med yoghurten og et appelsinskalldryss.

Variasjon: Ha noen grovhakkede valnøtter i appelsinmiksen.

For print, kopier url: http://wp.me/p14Y1j-RE og trykk på knappen:

Reklame