Patates sto fourno me domates / Ovnsbakte poteter med tomat

I serien: Grekerne liker ikke kokte poteter, så derfor har de mange vidunderlige potetretter, har vi nå kommet til en herlig rett jeg fant på det greske nettstedet pandespani.com. Her blir løk, potet, tomat og ost bakt sammen i en høyere enhet. Om det er en rotekte gresk rett vet jeg ikke, men den føyer seg fint inn i det greske kjøkkenets sjel.
Spis den alene, eller sammen med et stykke kjøtt eller fisk, dette er godt til det meste.

  • 2+1 ss olivenolje
  • 1 rødløk
  • 4-5 poteter
  • 2 ss frisk oregano eller basilikum
  • 2 tomater
  • 1,5 dl smaksrik reven gul ost
  • salt, pepper

Hell to ss olje i en ildfast form. Skrell og skjær løken i tynne ringer og fordel dem utover formen.
Skrell og skjær potetene i tynne skiver. Legg et lag potet over løken, spar noen til toppingen. Krydre med litt salt og pepper, legg på urten.

I dag, 28. okt., feirer Hellas Oxi-dagen, en av to nasjonaldager. Χρόνια πολλά!

Skjær tomatene i skiver, og legg dem som takstein sammen med resten av potetskivene. Ringle over resten av oljen, salte og pepre. Osten drysses over til slutt.
Stek ved 200 grader, nederst i ovnen, i en time. Dekk med bakepapir om det er fare for at det blir brent. Etter timen er gått, sjekker du om potetene er møre, og steker videre om de ikke er det (selvsagt).

For print, kopier url: http://wp.me/p14Y1j-mJ og trykk på knappen: Print

Advertisements

4 responses to “Patates sto fourno me domates / Ovnsbakte poteter med tomat

  1. χρόνια πολλά! είθε τα δύσκολα να περάσουν γρήγορα : )
    her på Ås småbruk regner det idag og den greske flagget står ute, stolt som alltid …

  2. Vel sagt, demie! Håper du hadde en fin navnedag 🙂

  3. Dette ser ordentlig godt ut!!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s