Saganaki fetas me sousami / Pannestekt feta med sesam

Ost stekt i panne, tyri saganaki, er en velkjent og nydelig gresk rett, som oftes laget med gresk gulost. Men fetaost kan også brukes, og da kles osten vanligvis med sesamfrø. Sammen med litt gresk honning og kanskje noen grønne salatblader er dette en herlig forrett, eller en del av et mezedes-bord.
Feta skal som kjent være gresk, og for dere som bor i eller nær Stavanger, er det nå blitt lettere å få tak i gresk feta. I dag åpner nemlig butikken Oliventre, som selger ikke bare feta men masse andre greske produkter. Heldige oss som bor i nærheten av den!

  • 1 stykke feta, ca 200 gram
  • 1 egg, sammenpisket
  • et par ss hvetemel
  • 1/2 ts pepper
  • ca 50 gram sesamfrø
  • solsikkeolje til steking
  • flytende (gresk) honning til servering

Tørk lett av fetaen med et kjøkkenpapir. Bruk fetaen hel, eller skjær den i 4 – 6 biter slik som her. Vil du steke den hel, legg den 10 minutt i fryseren først, så går den ikke så lett istykker.
Vend bitene i egg, deretter i en blanding av mel og pepper, i egg igjen, og til slutt i sesamfrø.
Hell olje i en liten stekepanne, slik at den står ca 1/2 cm over bunnen, og varm godt opp. Stek osten på begge sider, til sesamfrøene er lett gyldne og osten begynner å smelte. Server varm, med honning.

For print, kopier url: http://wp.me/p14Y1j-jG og trykk på knappen: Print

Advertisements

4 responses to “Saganaki fetas me sousami / Pannestekt feta med sesam

  1. aaa1 den skal gjøre snart! dine domatokeftedes er vedlig polulære her hos oss! i dag blir de sammen med linsesalt og … norsk laks ; )
    ha en fin helg : )

  2. Høres ut som en herlig kombinasjon!

  3. Har smakt varianten med grest gulost i Hellas og det var veldig godt.
    Skal prøve å lage den med feta ost. Morsom blogg

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s