Salata me domates ke piperies / Tomat- og paprikasalat

Her kommer oppskrift på en ganske spesiell og veldig god salat, hentet (med et par bittesmå forandringer) hos den greske kjendiskokken Myrsini Lambraki. God til grillmat, eller hvis du vil gjøre et lett måltid utav det, bland i en boks tunfisk – se foto under, om du skulle lure på hvordan det ser ut.

  • 2 smakfulle tomater, i biter
  • 1 stor, hermetisk paprika, i biter
  • 5 – 7 sorte oliven, i skiver
  • 1 ss hakket frisk mynte eller basilikum
  • Dressing:
  • ½ rødløk, finhakket
  • 1,5 ss olivenolje
  • saften av ½ appelsin
  • 1 klype sukker
  • salt, pepper

Tomat- og paprikasalaten med tunfisk.Bland tomat, paprika, oliven og mynte/basilikum i en salatbolle.
Ha alle ingrediensene til dressingen i et glass med tett lokk, og rist godt sammen. La dressingen stå i 10 minutter for å utvikle smak. Rist igjen, og hell dressingen over grønnsakene. Bland lett, og det var det.
Til 2

For print, kopier url: http://wp.me/p14Y1j-gN og trykk på knappen: Print

Advertisements

2 responses to “Salata me domates ke piperies / Tomat- og paprikasalat

  1. Så enkelt og så godt! Tror jeg må skrive ut noen av oppskriftene og ta de med når jeg skal til Hellas, til de dagene vi ikke har lyst til å spise ute:)

  2. Takk 🙂 Og denne er jo utrolig enkel å lage – viktig når man er på ferie!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s