Tzatziki

tzatziki

Dette er vel en av de aller mest kjente greske rettene. Så er den også alldeles deilig og samtidig veldig enkel å lage. Den er god til stekt kjøtt og fisk, som dip, på et mezébord… Den holder seg noen dager i tett boks i kjøleskapet, så lag gjerne en stor porsjon mens du er i gang.
Se også denne oppskriften på gulrottzatziki.

  • 1/2 agurk
  • 1 boks matyoghurt – eller selvsagt gresk yoghurt om du får tak i det
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 ss olivenolje
  • evt. 1 ts frisk dill eller mynte
  • litt salt
  • evt. en oliven og litt mer olivenolje

Riv agurken, og klem ut så mye vann du kan med hendene, gjerne ved hjelp av noen flak tørkepapir. Ha agurken i yoghurten sammen med presset eller most hvitløk, olje, og om du vil, finhakket dill eller mynte. La tzatzikien stå og trekke minst en halvtime, gjerne lengre. Rør inn litt salt like før du skal spise.
Vil du den skal se ekstra gresk ut, pynter du med en eneste oliven og ringler over litt olivenolje.

For print, kopier url: http://wp.me/s14Y1j-tzatziki og trykk på knappen: Print

2 responses to “Tzatziki

  1. Tzatziki er skikkelig godt tilbehør til avkokt laks/ørret. Det er min norsk/greske fusion. Agurksalat og rømme i ett – og med mye mer smak🙂
    Veldig flott blogg forresten.

    • Er det ikke rart, jeg spiser rett som det er tzatziki til greske fiskemåltider, men tror aldri jeg har kommet på å bruke det som tilbehør til avkokt laks eller ørret. Det skal jeg jammen prøve, kan tenke meg det er deilig. Takk for tips og for godord om bloggen!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s